Test Restaurant

Restaurantul „Korona” este situat convenabil pe strada principala catre Medias.

Fatada cladirii este primitoare si frapanta. Sunt suficiente locuri de parcare. În spatele casei exista o terasa de vara lânga, o eleganta piscina cu apa limpede ca cristalul si un decor de fond demn de film a Sighisoarei istorice.

Dupa a cincea vizita a acestui restaurant în diferite anotimpuri si facând experienta ca mâncarea nu are în principiu nimic special, dar aduce totusi o performanta buna, de data aceasta vom face un test a restaurantului "Korona" si vom privi serviciile de la "Korona" cu mai multa atentie.

Hotel Korona ****

1. Punctaj total
   47/9=5.22

   De data aceasta cel putin ne saluta cineva, sunt trei chelnerite pregatite la intrare, care imediat se împrastie ca gainile emotionate. De ce? Unde? Nu se stie. Chiar la intrarea în restaurantul ne primeste cunoscuta atmosfera sterila. Nu exista nici o posibilitate a contactului cu personalul. Nici o propunere de plasare. Nici o urma de restaurant aventura. Oaspetilor nu li se ofera ca garderoba lor sa fie dusa la garderoba. Astfel se întâmpla ca hainele oaspetilor sunt puse pe scaun sau unii oaspeti manânca chiar cu caciula si paltonul pe ei. Din nou o regula încalcata a unui restaurant de 4 stele. Si aici, ca în majoritatea restaurantelor din România, geamurile sunt acoperite de perdele (ceea ce se întâmpla foarte des chiar si în magazine alimentare), cu toate astea jaluzele sunt transparente. Asa vin dupa putin timp si alti oaspeti, care au încercat sa primeasca o introspectie de afara. Astfel au fost patru mese ocupate, toate în perimetrul nostru, ceea ce este tipic pentru psihologia restaurantelor.

2. Nota 5

   La intrarea noastra este totul foarte întunecat. Chelnerita vrea sa aprinda un ecran mare de televizor, noi rugam, dupa experientele anteriore, sa nu faca acest lucru, pentru ca nu vrem sa mâncam într- o discoteca, ci într-un restaurant de 4 stele. În schimb o rugam sa faca un pic de lumina. Aceasta pare sa o încurajeze sa ni se opuna, deschizând ecranul mare, care este deasupra capetelor oaspetilor. Un strigat oribil de discoteca face orice discutie la masa imposibila. Muzica stridenta este mai degraba menita sa produca dureri de stomac în timpul mesei. Pentru un restaurant de 4 stele un pacat de moarte. Nu au auzit niciodata de muzica de lift (muzica decenta de fundal, doar instrumentala)?
   
   

   Sa va fie de bine ...

3. Nota 3

   Sala de mese, intrarea, proiectarea, efectul de lumini, decoratia, culorile, mobila, locul sunt decorate profesional. Temperatura este în ordine, nu sunt mirosuri neplacute. Totusi oaspetele este primit la intrare de prea mult întuneric, mai ales în colturile confortabile. Dupa cum s-a mentionat mai sus, daca personalul nu ar fi asa de steril, ar putea fi creata o atmosfera de venire primitoare iar oaspetele ar avea un simt confortabil, datorita interiorului. Mesele si scaunele sunt bine aranjate, distanta de la masa la masa si dimensiunea mobilierului nu lasa nici o urma de critica. Stilul este garantat. Zona fumatori si nefumatori nu era marcata.

4. Nota 3.5

   Toate mesele sunt decorate elegant, aranjate cu decoratiuni de masa. Cu toate astea lumânarea de pe masa nu este aprinsa de catre chelnerita, ceea ce dovedeste un dezinteres pentru oaspete. Portelanul este o chestiune de gust. Structura marginilor largi de argint amintesc mai degraba de un film de la Hollywood. O farfurie plata, alba cu o margine de aur sau de argint ar fi mai adecvata pentru restaurant. Suportul pentru tacâmuri (Besteckböckchen) a fost folosit în anii douazeci si aproape nu mai au nici un efect decorativ, sau nici un efect de folos. Acest suport este mai degraba enervante pe masa. Menajeria, prezentata des în România, si si în Korona, este un mare rau si este de asemenea neestetica. Fiecare oaspete pune degetele în condimente: sare, piper si paprica. Ce se întâmpla daca un oaspete uita sa se spele pe mâini dupa ce a fost la toaleta?

5. Nota 7.5

   Meniul pentru mâncare si bauturi corespunde unui restaurant de 4 stele. Alegerea este buna, pretul rezonabil si corect scris. Totusi un pic neinventativ si corespunde schemei 08/15 a multor restaurante. Lipseste un stimulant respectiv un aperitiv, care face pofta de mâncare sau îti spune bun venit din bucatarie. Dar nu este plasat înainte de masa nici untul cald si nici pâinea, ceea ce e ceva necesar pentru un restaurant de 4 stele.

6. Nota 7

   La adunarea mesei îi calca chelnerita oaspetelui, care se ridica, chiar între picioare, pentru ca vrea sa îi vina înainte, pentru a lua bacsisul. Dar nici pentru acesta nu îi multumeste, ci îi spune "sa va fie de bine", o dorinta tipica pentru România, daca nu îl intereseaza pe chelner cum i-a placut oaspetelui mâncarea si atmosfera. Bineînteles nici o invitatie pentru a vizita restaurantul din nou. Totul în stilul vechii ideologii.

7. Nota 5

   Mâncarea: "Supa de taitei", prea putina carne, dupa aceea "pui mexican", snitel si salata. Calitate buna, cantitate echilibrata. "Pui mexican" fin si usor amenajat, gustos. Aspectul salatei banal, ca într-o pizzerie mai buna. Aspectul, decorul mâncarii, combinatia, textura, mirosul bun. Cu toate acestea forma frumoasa, în cupe, a pireului de cartofi a avut un gust neplacut pentru toti trei participantii (apos, fara unt, sigur un produs instant) si a stricat astfel toata mâncarea. Chelnerita, care a fost atentionata din cauza acestui lucru, a dat din umeri si a spus "scuze" si asta a fost. Dar a urmat din nou vorba aceea nesuferita "Sa va fie de bine!". Vroia sa îsi bata joc de noi? Cum sa fie piureul acela fara gust ceva bun? Ea nu a oferit ceva sa îndrepte acest lucru sau un echivalent. Noi suntem siguri ca nici bucatarul, care trebuie sa stie asta, nu a fost informat. Farfuriile nu au fost încalzite înainte. Un atu într-un restaurant de 4 stele.

8. Nota 4

   Temperatura bauturilor, calitatea si gustul bun. Cantitatea corecta. Nici o consultatie sau întrebare la golirea paharelor. Am fi dorit sa mai condamnam bauturi. Frâna pentru vânzare. La cheltuielile portelanului ar fi fost mai bine sa se foloseasca pahare din sticla adevarata.

9. Nota 7

   Pentru ca supraveghem restaurantul de ceva timp, observam o anumita fluctuatie a personalului. Si acest lucru nu duce la crearea unui cerc de clienti, care vin regulat. Actualele chelnerite au fost politicoase, dar reci, deloc deschise, deloc galante, deloc competente. Se plimbau prea des si aduceau neliniste în restaurant. Se punea întrebarea cât de mult stiu despre serviciu de pregatire? Cu toate aceasta îmbracamintea lor a fost perfecta. Rezultatul: aici este neaparat nevoie de o instruire (de o formare profesionala). Însa mai neplacut a fost faptul ca femeia de serviciu a fugit de cinci sau sase ori cu rufe, ustensile de curatat si altele prin restaurant, ceea ce a stricat atmosfera. Alti oaspeti ramâneau dor foarte scurt pentru ca atmosfera generala nu invita la ramas.

10. Nota 5

    Pacat pentru acest restaurant decorat special si cu multa truda. Dar în loc de farfuria cu decor argintat deranjant mai bine o farfurie alba, eleganta, cu margine subtire aurie. Pacat mai ales pentru ca personalul nu întelege ca ei sunt aceia care îl supara pe oaspetele, iar acesta se va întoarce la rândul sau cu greu în acel restaurant, si pacat pentru ca un patronul are si ramâne la acele costuri ridicate de exploatare.

Hotel Korona - scor final 5.22